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2006-11-15 Wed 14:04
 メイプルシロップってカナダの（数少ない？）名産品であまりにも有名だが、意外とその正体は知られていないんだなと、日本にいたとき感じた。 糖分の高めな種類の楓の樹に穴を開けてたれ出る樹液を集め、煮立たせ、水分を飛ばした物がメープルシロップ。 40リットルの樹液で1リットルのシロップができ、樹は40歳以上で目線高で直径25cm以上のをしよう。収穫時はカナダの夜も昼も0度以下になる2，3，4月ぐらいで2月ぐらいに採れるものが一番よい品質になる。1本の樹からは役一ヶ月間樹液が採れ、その間で採れるのが約40リットルとのこと。 蜂蜜等に比べてちとお高いのも納得。 樹液は採ったらすぐにシロップに加工しないとだめになるので、まとまった量のメイプルシロップを作るにはそれなりの森が必要だ。 とはいえ、商用ではないのなら樹一本からでも作れるはず。一度手作りを味わってみたいものだ・・・。 今から庭に植えたら・・・。 ダメか。 「お土産で貰ったけど使い方がわからない」 というのもよく聞くが、私のお勧めはハムステーキにたらして焼くのだ。ハムステーキとパイナップルを一緒に焼くと肉が柔らかくなって味もまるくなって美味しいので、そのパイナップルの代わりですねぃ。 ソーセージにたらして焼くのも香ばしくて美味しい！ 「どれもきいたことないよ！？」 というお方は是非是非お試しあれ（笑） more info |
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2006-11-12 Sun 13:26
秋空3種
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2006-11-10 Fri 15:56
我が家の今年の秋からの新入りアイドル。
 細身で魔女の宅急○のジジそっくり。 でもなぜか名前はキキに決定･･･。 女の子やしネ･･･。 |
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2006-11-10 Fri 15:13
なかなかキレイな花をみっけた。
 ･･･ん？ ･･･ ズームイン ･･･  花毛フサフサ...( = =); |
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2006-11-09 Thu 07:07
 「おまえはどこから来たんだぃ？」 「はよぅ帰らんと冬来ちゃうよ〜？」 そんな声が聞こえてきた散歩道。 |
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2006-11-07 Tue 00:00
いろんな Burning Bushes...
 錦木は年中真っ赤というわけではない。 こんな具合に、外側から徐々に紅葉が進むようだ。  色づき始めは赤というよりもピンクっぽくてこれはこれでいいかも。  こんな実も。  そして真っ赤っ赤！ ちなみに上の3枚は公園で、その下の1枚は近所の家の前で同じ日にみつけたもの。 この時期うちの家の前のニシキギは完全に散り終わっていた。  これは我が家のトイレの窓（笑） 家の窓から見える裏には 左には教会の駐車場、右半分は小中の私立学校、正面には道を挟んで奥にこれまた私立の仏語高校がある。 |
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2006-10-21 Sat 13:50
 トロントは思いっきり内陸。 車で一直線に飛ばしても10時間以上はかかるであろうところに海はある。しかも砂浜とか海で遊べるようなイメージの場所はフロリダぐらいしか知らない。 小さい頃海に遊びに行った記憶はなく、スーパーの魚介類コーナーは無いに等しい。 それだけ海は遠い遠い存在。 それでも、 空や公園や、その辺の駐車場、校庭にもカモメはいる。 海ではないけど、真水で波は穏やかで、生物の数も少なく、静かに、荒れることもなく穏やかにそこにい続ける五大湖に育まれた場所なんだなぁと カモメを見てふと感じた。  なんとなく調べてみたら、 五大湖の総面積は246,050平方�舛世辰拭� 日本の国土が377,873平方��･･･。 我が家!?（Google Maps） 五大湖HP |
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